Le potager au fil des saisons
Nous reproduisons ici le calendrier des plantations au potager par ordre alphabétique des légumes et fruits à semer les plus usuels. Donné à titre indicatif pour un climat moyen du type de celui de l’Ile-de-France, le jardinier trouvera les informations essentielles sur les périodes de semis, de repiquage et de récolte pour ces légumes. D’autres variétés ont été mises au point pour chaque espèce et autorisent d’autres périodes de culture.
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Espèces |
Profondeur |
Écartement |
Écartement après |
Calendrier |
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Aubergine |
0,5 à 1 cm |
40 à 60 cm |
40 à 60 cm |
Semis à l’intérieur : février-avril mars-avril (Sud-ouest et Midi) avril-mai juillet-octobre |
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Betterave |
2 cm |
30 cm |
30 cm |
Semis en pleine terre : mars-juillet juillet-novembre |
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Cardon |
2 cm |
30 cm |
30 cm |
Semis en poquet: avril-mai septembre-novembre |
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Carotte |
0,5 à 1 cm |
15 à 25 cm |
3 à 5 cm type « Nantaise » |
Semis sous abri: février-mars juin-juillet juin-novembre fin octobre-novembre mai-juin |
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Céleri-rave |
0,5 à 1 cm |
40 cm |
40 cm |
Semis à l’intérieur : février-mars février-mars fin avril-mai août-novembre fin avril-mai octobre-novembre |
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Céleri à côtes |
0,5 à 1 cm |
30 à 35 cm |
30 – 35 cm |
Semis à l’intérieur : février-mars avril-mai août-septembre fin juin-juillet août-octobre |
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Céleri à couper |
0,5 à 1 cm |
20 cm |
20 cm |
Semis en pépinière : mi-avril-mai juin-juillet juillet-octobre |
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Chicorée frisée |
0,5 à 1 cm |
30 à 40 cm |
30 à 40 cm |
Semis en pépinière : février-début août mars-août mai – décembre |
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Chicorée sauvage amère « Barbe de capucin » |
0,5 à 1 cm |
25 cm |
10 cm |
Semis : avril-juin novembre-décembre hiver |
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Chicorée sauvage améliorée |
0,5 à 1 cm |
30 à 40 cm |
30 à 40 cm |
Semis : mi-juin à mi-août mi-septembre à la fin de l’hiver |
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Chicorée Witloof (Endive) |
0,5 à 1 cm |
25 à 30 cm |
10 cm |
Semis : mai-juin automne-hiver |
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Chou d’été, d’automne et d’hiver |
2 cm |
50 à 60 cm |
50 à 60 cm |
Semis en pépinière : février-juin avril-juillet juin à mars de l’année suivante |
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Chou de printemps (Cabus) |
2 cm |
40 cm |
40 cm |
Semis en pépinière : mi-août-octobre octobre-décembre avril à juin de l’année suivante |
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Chou-fleurs |
2 cm |
60 à 70 cm |
60 à 70 cm |
Semis : mars-juin juin-août juillet-décembre |
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Chou-fleurs d’hiver |
2 cm |
60 à 70 cm |
60 à 70 cm |
Régions à hiver doux mai-juin juillet-août mars-juin |
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Chou brocoli |
2 cm |
60 à 70 cm |
60 à 70 cm |
Semis : mai-juin juin-août octobre-mai |
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Chou de Bruxelle |
2 cm |
50 à 60 cm |
50 à 60 cm |
Semis en pépinière: mars-mai mai-juin octobre à février de l’année suivante |
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Concombre |
3 cm |
1 m |
1 m |
Semis à l’intérieur : mars-avril après 15 jours juin-juillet avril-juin juillet-octobre |
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Courgette |
2 cm |
60 à 80 cm |
60 à 80 cm |
Semis à l’intérieur : avril mai-juin mi-juillet-novembre |
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Épinard |
2 cm |
25 à 40 cm |
10 à 15 cm |
Semis en pleine terre : août-mi-octobre (selon la variété) octobre à avril de l’année suivante mai-juin |
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Fenouil |
0,5 à 1 cm |
40 à 50 cm |
10 à 20 cm |
Semis en pleine terre : avril-début août mai-août août-octobre |
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Fève |
3 cm |
30 à 40 cm |
10 à 12 cm |
Semis en pleine terre : février-avril mai-juin octobre-novembre mars-mai |
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Haricot nain à filets, Mangetout |
3 cm |
4 à 5 cm en lignes |
40 à 50 cm |
Semis en pleine terre : avril-mi-août Récolte : juin-mi-octobre |
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Haricot à rames à filets Mangetout |
3 cm |
40 cm |
70 à 80 cm |
Semis en pleine terre : avril-mi-juillet Récolte : mi-juin-mi-octobre |
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Haricot à écosser, récolte en grains frais |
3 cm |
40 cm |
40 à 50 cm |
Semis en pleine terre : avril-mi-juillet Récolte : juillet-mi-octobre |
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Haricot à écosser, récolte en grains secs |
3 cm |
40 cm |
40 à 50 cm |
Semis en pleine terre : avril-mi-juin Récolte : septembre-octobre |
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Laitue à forcer |
0,5 à 1 cm |
30 à 40 cm |
20 à 30 cm |
Semis à l’intérieur : novembre-janvier Repiquage : mi-janvier-fin février Récolte : mars-mai |
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Laitue de printemps |
0,5 à 1 cm |
30 à 40 cm |
20 à 30 cm |
Semis sous abri : fin février-mi-avril Repiquage : avril-début mai Récolte : mai-juin |
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Laitue d’été |
0,5 à 1 cm |
30 à 40 cm |
20 à 30 cm |
Semis en pleine terre : mi-avril-mi-juin juin-juillet juillet-mi-septembre |
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Laitue d’automne |
0,5 à 1 cm |
30 à 40 cm |
20 à 30 cm |
Semis en pleine terre : juillet-mi-août août septembre-octobre |
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Laitue d’hiver |
0,5 à 1 cm |
30 à 40 cm |
20 à 30 cm |
Semis en pleine terre : août-octobre octobre mars-mai |
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Laitue à couper |
0,5 à 1 cm |
20 à 30 cm |
15 cm |
Semis en pleine terre : mars-septembre avril-octobre |
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Mâche |
0,5 à 1 cm |
20 cm |
5 cm |
Semis en pleine terre : fin juillet-octobre septembre à mars de l’année suivante (selon variétés) |
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Melon |
2 cm |
75 cm à 1 m |
75 cm à 1 m |
Semis à l’intérieur : février à avril mi-avril-mai juin-juillet juillet-septembre |
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Navet de printemps |
0,5 à 1 cm |
15 à 20 cm |
10 à 15 cm |
Semis en pleine terre : mars-mai mai-mi-juillet |
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Navet d’automne |
0,5 à 1 cm |
15 à 20 cm |
10 à 15 cm |
Semis en pleine terre : juillet-septembre septembre-novembre |
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Oignon blanc à confire |
2 cm |
15 à 20 cm |
4 à 5 cm |
Semis en pleine terre : février-mai juin-septembre |
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Oignon blanc |
2 cm |
15 à 20 cm |
5 à 10 cm |
Semis en pleine terre : août-septembre octobre-mi-novembre ou février avril-juin de l’année suivante |
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Oignon de couleur |
2 cm |
15 à 20 cm |
5 à 10 cm |
Semis en pleine terre : février-avril juillet-septembre |
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Oignon de couleur |
2 cm |
15 à 20 cm |
5 à 10 cm |
Régions à hiver doux avril-mai de l’année suivante |
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Oseille |
0,5 à 1 cm |
20 à 25 cm |
15 cm |
Semis en pleine terre : mars-juillet juin-novembre |
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Panais |
0,5 à 1 cm |
30 cm |
20 cm |
Semis en pleine terre : mi-février-juin Récolte : mai – septembre |
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Poireau d’été |
0,5 à 1 cm |
30 cm |
8 à 10 cm |
Semis sous abri : Février – mars mai juillet – septembre |
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Poireau d’automne et d’hiver |
0,5 à 1 cm |
30 cm |
10 à 15 cm |
Semis en pépinière : mars – mai mai – juillet octobre-avril de l’année suivante |
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Poirée, bette |
0,5 à 1 cm |
40 cm |
30 à 40 cm |
Semis en pleine terre : avril-juin juillet-novembre |
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Pois à grain rond et mangetout |
3 cm |
30 à 40 cm |
20 cm |
Semis en pleine terre : mi-février-avril Récolte : juin-juillet |
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Pois à grain ridé et mangetout |
3 cm |
30 à 40 cm |
20 cm |
Semis en pleine terre : mi-mars-juin Récolte : juillet-septembre |
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Pois à grain rond ou ridé précoce |
3 cm |
30 à 40 cm |
20 cm |
Semis en pleine terre : 2ème quinzaine de juillet octobre avril-mai |
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Pomme de terre |
8 à 10 cm |
de 55 à 60 cm |
de 30 à 40 cm |
Plantation en pleine terre : à la fin des gelées, soit fin avril, début mai |
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Potiron |
2 cm |
2 m |
2 m |
Semis : avril-mai septembre-novembre |
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Radis de tous les mois |
0,5 à 1 cm |
A la volée |
2 à 3 cm |
Semis hâté sous abri : mi-février-mars mi-mars-avril mi-avril-novembre |
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Radis rave |
1,5 à 3 cm |
15 à 20 cm |
5 à 8 cm |
Semisen pleine terre : mi-mars-septembre mai-novembre |
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Radis d’été et d’automne |
1,5 à 3 cm |
20 à 25 cm |
5 à 8 cm |
Semis : mai-août juillet-novembre |
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Radis d’hiver |
1,5 à 3 cm |
25 à 30 cm |
15 cm |
Semis : juin-août novembre-décembre |
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Scorsonère |
2 à 3 cm |
30 cm |
5 à 8 cm |
Semis en pleine terre : mars-juin octobre-mars de l’année suivante |
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Salsifi |
2 cm |
30 cm |
5 à 8 cm |
Semis en pleine terre : mars-mai octobre-mars de l’année suivante |
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Tétragone |
2 à 3 cm |
80 cm |
80 cm |
Semis à l’intérieur : mars mi-avril-mai août-novembre |
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Tomate |
0,5 à 1 cm |
60 à 80 cm |
60 à 80 cm |
Semis à l’intérieur : janvier-mars mars-avril mai juillet-octobre |
