Les légumes par type de sol
Même si la terre est améliorée tous les ans, la nature dicte ses lois. La typologie du sol convient mieux à certains légumes dont les besoins sont adaptés aux ressources de la terre.
Voici un récapitulatif des légumes qui se développent sans difficulté dans des sols calcaires, argileux, humifère ou sableux.
Type de sol | Légumes |
calcaire | carotte
chou pommé chou de Bruxelles fève lavande persil romarin sauge thym |
argileux | chicorée
chou fleur épinard haricot menthe oseille pois rhubarbe tomate |
humifère | aubergine
basilic cerfeuil concombre courge laitue melon piment poireau radis |
sableux | ail
artichaut céleri ciboulette échalotte estragon fraisier navet pomme de terre |