Les légumes par type de sol

Même si la terre est améliorée tous les ans, la nature dicte ses lois. La typologie du sol convient mieux à certains légumes dont les besoins sont adaptés aux ressources de la terre.

Voici un récapitulatif des légumes qui se développent sans difficulté dans des sols calcaires, argileux, humifère ou sableux.

 

Type de sol Légumes
calcaire carotte

chou pommé

chou de Bruxelles

fève

lavande

persil

romarin

sauge

thym

argileux chicorée

chou fleur

épinard

haricot

menthe

oseille

pois

rhubarbe

tomate

humifère aubergine

basilic

cerfeuil

concombre

courge

laitue

melon

piment

poireau

radis

sableux ail

artichaut

céleri

ciboulette

échalotte

estragon

fraisier

navet

pomme de terre